미국에서는 2021년 9월 이후, 광범위한 지역에서 원인 불명의 식중독이 발생하고있다. 2021년 10월 20일에는 미국 질병 통제 예방 센터(CDC)가 "살모넬라 균에 오염된 양파"가 원인임을 확인하고, 피해 내용과 공급업자의 정보를 공개하고있다.
CDC는 2021년 9월 17일에 25개주에서 살모넬라 균에 의한 식중독이 발생하고 있다는 것을 발표하고, 원인이 된 재료의 특정에 힘쓰고 있었다. 그리고 10월 20일에 "살모넬라 균에 오염된 양파"가 원인임을 확인했다.
이 양파가 원인이라고 생각되는 식중독 환자는, 현 시점에서는 37개 주에서 652명이 보고되었으며, 그 중 129명은 입원을 필요로하는 중증화가 되었다는 것이다.
또한, 문제의 양파는 멕시코 치와와에서 수확 한 것으로, "Prosource Produce"와 "Keeler Family Farms"에 의해 미국 전역의 음식점이나 식료품 점에 보급되었던 것으로 판명되었다. 이 중 Prosource Produce는 양파의 리콜을 발표하고, 아래 링크에서 대상 양파의 라벨 등을 확인할 수 있다.
CDC에 따르면, 문제의 양파가 마지막으로 미국에 수입 된 것은 2021년 8월 31이라는 것. 양파의 보관 기간은 3개월로 되어 있으며, 현시점에서도 음식점이나 식료품 가게에 남아 있을 수 있다고하고, CDC는 각 기업에 재고 확인 및 창고 소독 등의 대응을 요구하고있다. 또한 소비자에 대해서는 다음의 대책을 실시하라고...
. 멕시코의 치와와에서 수입되어지고, Prosource Produce 또는 Keeler Family Farms에 의해 유통 된 양파를 구입하거나 먹지 말 것.
. 생산지를 모르는 양파는 전량 폐기 처분 할 것
. 문제의 양파가 접촉되었을 가능성이 있는 장소나 식기를, 세척
. 설사나 발열, 구토 등의 살모넬라 균에 의한 식중독 증상이 나타나면 즉시 의료기관에서 진찰
