"호텔 숙박에서 식사가 중요하다"라고하는 사람은 많다. 본인은 별로 관계없다고 생각하는데, 내 주위의 사람들은 좀 불편해도 먹는것 만큼은 좋아야된다라는 고정관념이 있는 사람이...
물론 호텔도 그 점을 잘 알고있을 것이다. 그래서 두마리 토끼를 잡으려고 편안한 숙박 시설과 최고의 요리로 손님을 끌려고 치열한 경쟁을 대부분의 호텔은 하고 있다.
여기서는 단순한 "리조트로는 부족"이라는 당신을 위해 음식에 집착(?)하는 6군데의 호텔을 알아보자.
1. 적당히 고급스러움을 원한다면...
베니스의 5성급 호텔, Belmond Hotel. 산 마르코 광장에서 호텔 전용 셔틀 보트로 4분. 테카 섬의 끝에 위치하고, 라군과 두칼레 궁전의 전망이 보이는, 각별한 전망을 즐길 수 있는. 고전적인 베니스 양식으로 통일되어 있으며, 베니스의 수공업으로 장식 된 인테리어는 바로 우아함의 극치이다.
저물어가는 석양을 즐길 수있는 Gabbiano Bar에서, 신선한 치즈 블록과 아름답게 담겨져 있는 카나페로 한껏 즐길 수 있다. 땅콩으로 대충 속이는 것이 아니라 전통적인 카나페를 제공해주는....세계에서 몇 안되는 호텔 중 하나 일 것이다.
그리고 주목할만한 것은 레스토랑 Oro에서의 체험. 알맞은 크기의 고급 레스토랑에서 맛볼 수있는 라군의 전망과, 이그제큐티브 셰프의 다비드 비젯토에 의한 상상력 넘치는 이탈리아 요리이다.
2. 극진하게 대접받고 싶다면..
미국 로스 엔젤레스의 Hotel Bel-Air. 1946년에 개업 한 호텔 벨 에어. 그레이스 켈리에게도 사랑받고, 비버리 힐즈 근처에 있는 고급 주택가 벨 에어에 위치한 할리우드 셀레브리티와 세계의 VIP들이 즐겨 찾았다.
이 호텔의 룸 서비스는 각별한다. 방에서 나오지 않고, 우아한 도자기에 담겨진 최고 품질의 레스토랑 음식을 즐길 수 있다. 웨이터가 무릎에 냅킨을 놔주고, 와인을 시음하며, 신선한 빵을 원하는 만큼 고를 수 있다.....
3. 도박에도 흥미있지만, 그보다 맛있는 음식을 원한다면?
중국 마카오의 Altira Macau... 총 객실수 216실, 38층. 이 거대한 카지노 호텔에서, 식사는 결코 덤이 아니다. 왜냐하면 이 호텔에는 무려 5성급 레스토랑이 두군데나 있다. 그 중 하나 인 10층에 있는 레스토랑 Aurora가 제공하는 이탈리아 풀리아 주에 영감을 받은 이탈리아 요리로, 신선한 해산물을 즐길 수 있다. 이 가게의 치즈, 특히 부라타 치즈는 마카오에서도 손꼽히는 일품. 꼭 잊지말고 주문해보길~ 또한 야외 테라스에서 감상 할 수있는 세계 유산 인 마카오 역사 지구도 볼거리.
4. 식당의 구석 구석까지 세심한 배려를 요구한다면..
영국 런던의 The Goring London. 버킹엄 궁에서 불과 800m 떨어져있다. 런던에서 마지막 남은 가족의 럭셔리 호텔이 The Goring이다. 영국에서 윤기나는 매너와 기품이 넘치는 호텔은 로얄 영장도 획득. 이 5성급 호텔의 아름다운 식당에서 하실 식사는, 거의 초월적인 체험을 할 수 있겠다. 소금기 있는 습지에서 자란 양고기, 닭고기의 코코넛 카레같은 재료에 입에 들어가기전 부터 그 경험은 이미 시작된 것이다.
사려 깊은 직원은 메뉴를 속속들이 즐겁고 재미있는 이야기와 함께 소개한다. 예를 들어, 여왕 폐하의 어머님이 구스드럼 킬보 랍스터와 계란 무스를 각별히 사랑하고 있었다든지,,,영국 왕실의 전통에 정통한 직원은 왕후 귀족을 대접하는 것 처럼 손님을 섬기는 등 세세하게 환대 해주어 느긋한 휴일을 보내게 해준다.
5. 고향에 돌아온듯한 느낌을 원한다면...
미국 뉴욕의 The Point, Saranac Lake.
뉴욕 시티에서 400km 정도 북쪽에 있는 새러낵 레이크, 그곳에 자리 한 은신처 같은 5성급 부티크 호텔 The Point이다. 천연 나무와 석재로 만들어진 기발한 로그 풍의 건물은 로맨틱한 분위기를 자아내게한다. 자유로운 발상의 서비스와 환대로 손님을 즐겁게 해준다.
6. 그림처럼 아름다운 무대를 구한다면...
이 발리의 5성급 호텔에서 특히 매력적인 것이 이 레스토랑의 Dava이다. 해산물과 스테이크를 제공하는 노천 구조로, 광대한 리조트의 부지와 인도양, 그리고 인스타그램 사진발을 돋보이게 하는 Rock Bar를 한눈에 볼 수있다. 절벽 위에 세워진 이 바에서는 14m 아래 인도양에서 파도치는 절경을 바라보며 칵테일을 즐길 수 있다.
물론 그 밖에도 미식가를 만족시키는 메뉴가 충실하다. Ah Yat Abalone Seafood Restaurant에서는 홍콩 스타일의 딤섬을 즐길 수 있고, 연못에 둘러싸인 Padi에서 인도네시아 요리를, Kampoeng Bali에서 라이브 공연을 보면서 발리 전통 요리를 만끽하는 것도 좋다.
