똑같이 끓인 라면이라도 집에서 끓인 라면보다 분식집에서 먹는 라면이 더 맛있는 이유!
예전 스펀지 연구소에서 전격 분석했다고 하는데....아시는 분들도 있을 것이고 모르는 분들도~~
1. 용 기 - 라면을 끓일 때 양은 냄비로 끓일 경우, 빨리 끓고 조리 후 온도가 빨리 내려가서 면발을 쫄깃쫄깃하게 유지할 수 있다.
2. 물의양 - 작은 생수병 하나의 양인 500cc로 라면을 끓일 경우 라면 국물이 가장 맛있다는 염도 1.2 의 맛을 낼 수 있다.
3. 화 력 - 일반 가정의 가스레인지보다 화력이 훨씬 강한 LPG 가스의 화력으로 라면을 끓일 경우 면발이 꼬들꼬들하게 익힌다.
4. 조리시간 - 서울 시내 유명한 분식집마다 약간씩 차이는 보이지만 모두 일정한 조리시간을 지키고 있었다. 약 2분 30초 가량 조리할 경우 가장 맛있는 것으로 나타났다.
※그러나 많은 사람들은....분식집에서 먹으면 왜 맛있는고 하니~~
친구들과 여럿이서 먹기 때문에, 그리고 배가 고플 경우가 많기 때문에 맛있다고~~
ㅎㅎ 이것이 정답일것 같다. ^^
